Салат с фасолью

Автор: admin | Категория: Салаты | Опубликовано: 05-04-2010

0

Состав: 500 г фасоли, 4 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 1 кг моркови, 1 кг репчатого лука, 2 стакана растительного масла, 5-6 горошин душистого перца, 2-3 гвоздики, 2 лавровых листа, 1 ч ложка кориандра.

Фасоль нужно предварительно замочить на 5 часов. Затем

Салат из баклажанов «12 негритят»

Автор: admin | Категория: Заготовки на зиму, Салаты | Опубликовано: 04-04-2010

0

Состав: 12 баклажанов, 1 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 1 головка чеснока, 4 шт лаврового листа, 8 шт. перца горошком, 2 чайные ложки уксуса.

В кастрюлю налить и разогреть стакан растительного масла, вертикально поставить баклажаны

Перец по-болгарски в масле

Автор: admin | Категория: Маринованные и солёные | Опубликовано: 03-04-2010

0

Состав: 2,5 кг сладкого перца, 2-3 корня петрушки, 1 головка чеснока.

Маринад: 1 л воды, 1 стакан 6-% уксуса, 1 стакан подсолнечного масла, 1/2 стакана сахара, соль по вкусу.

Салат «Осенний»

Автор: admin | Категория: Салаты | Опубликовано: 03-04-2010

0

Состав на 8 литровых банок: 1 л подсолнечного масла, 1,5 кг моркови, 1,5 кг репчатого лука, 1,5 кг свежей капусты, 3 ст. ложки сахарного песка, 1,5 кг свежих огурцов, 1 ст.ложка уксусной эссенции, соль (по вкусу), 0,5 кг болгарского перца, 2 кг помидоров.

Капуста квашеная с яблоками и луком

Автор: admin | Категория: Капуста квашеная | Опубликовано: 03-04-2010

0

Состав: Капуста- 1кг, соль- 15г, тмин- 0.5 ст.ложки, яблоки- 1 шт., лук- 1 шт.

Кабачки острые

Автор: admin | Категория: Заготовки на зиму, Маринованные и солёные | Опубликовано: 03-04-2010

0

Кабачки маринуются целиком, поэтому использовать нужно молодые и маленькие плоды.
Состав на 3-х литровую банку: 5-6 зубчиков чеснока, 3 листа хрена. 2 лавровых листа, 5-6 горошин черного перца, кусочек острого перца, зелень петрушки, укропа, сельдерея.

Чеснок маринованный зубчиками

Автор: admin | Категория: Заготовки на зиму, Маринованные и солёные | Опубликовано: 02-04-2010

0

Состав: 1 кг чеснока, 3 зонтика укропа.
Маринад: 1 л воды, 1,5 ст ложки соли, 1/2 стакана сахара, 2-3 ст ложки 9-% уксуса.

Помидоры фаршированные

Автор: admin | Категория: Заготовки на зиму, Овощи фаршированные | Опубликовано: 01-04-2010

0

Отбирают полностью спелые, мясистые, среднего размера помидоры. Моют, ножом или заостренной ложкой из них вынимают сердцевину с семенами. Образовавшееся свободное место заполняют фаршем.

Rambler's Top100