Приправа из перца с брынзой

Автор: admin | Категория: Приправы, Разное | Опубликовано: 15-05-2010

0

Состав: 5 кг сладкого перца, 500 г брыйзы, 300 мл растительного масла, соль и специи по вкусу.

Мясистый красный перец запекаем в духовке примерно 10-15 минут, затем чистим от се­мян и кожицы. Далее перец вместе с брынзой пропускаем через мясорубку,

Перец с хреном

Автор: admin | Категория: Маринованные и солёные, Приправы, Салаты | Опубликовано: 12-05-2010

0

Состав: 2 кг сладкого перца, 250 г корня хрена, 1,2 ч ложки уксуса, соль, зелень петрушки, сельдерея, растительное масло.

Рецепт быстрый и не требует особой сноровки. Для начала нужно сделать раствор из холодной кипяченой воды, уксуса и соли.

Релиш

Автор: admin | Категория: Приправы | Опубликовано: 25-04-2010

0

Релиш – не заморский деликатес, а вкусная остренькая приправа к мясным блюдам.
Состав: 3 луковицы, 4 стручка красного сладкого перца, 1 баклажан, 2 яблока, 2 дольки чесно­ка, 200 г изюма, 75 г жженого сахара, 1 ст. ложка карри, 3 стручка жгучего перца, 375 мл уксуса, соль по вкусу.

Лютеница

Автор: admin | Категория: Приправы | Опубликовано: 25-04-2010

0

Еще одна оригинальная приправа для любителей остренького.
Состав: 10 кг сладкого перца, 3 кг помидоров, 15 г молотого красного острого перца, 20-30 г чес­нока, 35 г зелени сельдерея, 270 мл растительного масла, 15-20 г сахара, 20 г соли.

Салат из патиссонов

Автор: admin | Категория: Салаты | Опубликовано: 24-04-2010

0

По вкусу этот салат ничем не отличается от грибного, можете проверить! Главное – быстро.
Вам понадобится: 4 кг молодых патиссонов, 2 головки чеснока, 100 г соли, 100 г сахара, 100 мл

Кабачки с грибами и томатами

Автор: admin | Категория: Разное, Салаты | Опубликовано: 24-04-2010

0

Очень вкусный салат, для которого все компоненты нужно обжарить…
Вам понадобится: на пол-литровую банку – 300 г очищенных кабачков, 75 г грибов, 75 г томатов, сли­вочное масло, мука, соль, перец, зелень по вкусу.
Очищенные молодые кабачки нарезаем кружочками, панируем в муке и обжариваем в топленом

Огурцы маринованные с рябиной

Автор: admin | Категория: Маринованные и солёные | Опубликовано: 23-04-2010

0

Состав: 2 кг огурцов, 500г рябины.
Маринад: 1 л воды, 3 ст. ложки сахара, 1 ст.ложка соли, 1/4 стакана яблочного уксуса.

Огурцы тщательно вымыть в холодной воде, обрезать кончики. Ягоды рябины (можно гроздья целиком) вымыть и

Соте из баклажанов

Автор: admin | Категория: Маринованные и солёные, Разное, Салаты | Опубликовано: 22-04-2010

0

Состав: 5 кг баклажанов, 3.5 кг сладкого перца, 150 г чеснока, 500 г острого перца, 80 мл 9% уксуса, 0.5 кг соли, 0.5 л растительного масла.

Баклажаны вымыть, нарезать кружочками и вымочить в подсоленной холодной воде в течение двух часов.

Rambler's Top100